Menu carte

Du vendredi soir au dimanche midi

A partir du 19 septembre 2025

Entrées au choix

Notre menu 1 entrée / 1 plat / 1 dessert - 38€

  • Foie gras de canard / Mille feuille de Butternut liellé / Potiron aigre doux / Tartine grillée.
  • Acras de miettes de crabe / Dips à la mangue / Royale tiède à l'estragon.
  • Désossé de pied de cochon farci d'une persillade d'escargots/ Beignets d'oignons tièdes / Ravigote.
  • Croustade au Cantal / Fricassée de cèpes / Œuf coulant au soja.

Plats au choix

Notre menu 1 entrée / 1 plat / 1 dessert - 38€

  • L'humeur du chef est notée à l'ardoise
  • Retour de pêche du jour / Jus aux olives noires et Anis vert ou Beurre blanc / Écrasé de pommes de terre et pomme fruit / Légumes de saison.
  • Pièce du Boucher poêlée / Pommes frites Pont-Neuf / Jus réduit aux fruits secs ou Crème de curé nantais.
  • Jardinière de légumes rôtis/ Palet croustillant aux céréales.

Dessert au choix

Notre menu 1 entrée / 1 plat / 1 dessert - 38€

  • Assiette de 3 fromages au lait cru / chutney /
    Salade verte.
  • Parfait glacé à la Vanille / Sablé aux parfums de Provence / Confit de mûres.
  • Mon meilleur souvenir de gamin !!
  • Crémeux passion / Moelleux au chocolat / Succès Coco.
  • Les 3 douceurs du Chef, chocolatée, fruitée et glacée.
  • Timbale de glaces / Fruits du moment / Chantilly

Menu enfant

Avec 1 boisson pour les moins de 12 ans - 13.00€

  • Assiette de crudités ou Assiette de charcuterie.
  • Filet de poisson frais et beurre blanc ou Nuggets au poulet servis avec des frites maison.
  • Glace vanille ou fraise, Compote ou Fromage blanc.
  • Jus de pomme, orange ou Sirop de fraise, grenadine, menthe ou citron.

Vous recherchez un hôtel à Ancenis ?

Hôtel Restaurant calme & accueillant

Situé à moins de 10km de Ancenis, à Couffé, vous serez accueilli chaleureusement par Flore et Fabrice COLMAN. L’hôtel est aménagé dans un ancien relais de poste entièrement rénové. Vous pourrez aussi profiter de la cuisine traditionnelle et raffinée de produits du terroir au restaurant.

Découvrez l'hôtel
"L'Auberge du Tire Bouchon propose des menus bien élaborés. Les plats sont bons et bien présentés. Il y a de la recherche dans la présentation des assiettes. L'accueil est plaisant. Nous ne manquons pas de nous y arrêter lorsque nous sommes de passage dans la région."
Maryse P
"Venue avec un groupe pour les 90 ans d’une amie j’ai fait une très belle découverte. Tout y est parfait l’accueil, la présentation, le service et sans omettre bien sûr les plats aussi beaux que bons."
Nanouk
"Un dîner plus que parfait, des saveurs au palais, un accueil chaleureux, un service irréprochable, des assiettes joliment présentées, des vins savoureux, une salle de restaurant typique, vous l'avez compris nous avons adoré et nous reviendrons !! Je conseille fortement."
Pascale R

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Horaires

Menu « Travail » : Le midi, du mercredi au vendredi

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ou au 02 40 96 54 39

Adresse

34 Rue de la Vallée du Havre, 44521 Couffé

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  • 34 Rue de la Vallée du Havre
  • 44521 Couffé

Horaires

  • Le midi du mercredi au vendredi
  • Le vendredi soir au dimanche midi

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Fermeture Estivale

L’Auberge du Tire-Bouchon est en vacances

Du 3 au 24 Août 2025

Nous serons ravis de vous retrouver à partir du 25 août pour de nouvelles aventures gourmandes !

Merci de votre compréhension, bel été à tous !