Menu carte

Du vendredi soir au dimanche midi

A partir du 18 septembre 2026

Entrées au choix

Notre menu 1 entrée / 1 plat / 1 dessert - 38€

  • Émietté de crabe et avocat en condiments/ Gaufre légère/ Julienne de légumes passion.
  • Foie gras de canard entier / Orange en suprêmes / Tarte fine noisette / Dattes / Carottes.
  • Désossé de pied de cochon farci d'une persillade d'escargots/ Beignets d'oignons tièdes / Ravigote.
  • Gratin de Cannellonis forestiers / Poêlée de Cèpes et Girolles / Sorbet à la roquette.

Plats au choix

Notre menu 1 entrée / 1 plat / 1 dessert - 38€

  • L'humeur du chef est notée à l'ardoise
  • Retour de pêche du jour / Dauphinois de Courges / Émulsion d'arrêtes à l'estragon ou Beurre blanc
  • Pièce du Boucher poêlée / Cake de pommes de terre au Romarin/ Jus aux 3 poivres ou Crème de curé nantais.
  • Jardinière de légumes rôtis/ Croustade au Cantal et quinoa/Tomates confites/ Beurre Blanc.

Dessert au choix

Notre menu 1 entrée / 1 plat / 1 dessert - 38€

  • Assiette de 3 fromages au lait cru / chutney /
    Salade verte.
  • Flaugnarde à la poire sirotée à la fleur de sureau/ Glace Bretzel Caramel Gaufrette.
  • Mon meilleur souvenir de gamin !!
  • Crémeux au citron / Pain de Gênes aux Noix de Pécan / Sorbet chocolat.
  • L'assiette de gourmandises du Chef.
  • Timbale de glaces / Crème Chantilly / Tuile croquante.

Menu enfant

Avec 1 boisson pour les moins de 12 ans - 13.00€

  • Assiette de crudités ou Assiette de charcuterie.
  • Filet de poisson frais et beurre blanc ou Nuggets au poulet servis avec des frites maison.
  • Glace vanille ou fraise / Compote.
  • Jus de pomme, orange ou Sirop de fraise, grenadine, menthe ou citron.

Vous recherchez un hôtel à Ancenis ?

Hôtel Restaurant calme & accueillant

Situé à moins de 10km de Ancenis, à Couffé, vous serez accueilli chaleureusement par Flore et Fabrice COLMAN. L’hôtel est aménagé dans un ancien relais de poste entièrement rénové. Vous pourrez aussi profiter de la cuisine traditionnelle et raffinée de produits du terroir au restaurant.

Découvrez l'hôtel
"L'Auberge du Tire Bouchon propose des menus bien élaborés. Les plats sont bons et bien présentés. Il y a de la recherche dans la présentation des assiettes. L'accueil est plaisant. Nous ne manquons pas de nous y arrêter lorsque nous sommes de passage dans la région."
Maryse P
"Venue avec un groupe pour les 90 ans d’une amie j’ai fait une très belle découverte. Tout y est parfait l’accueil, la présentation, le service et sans omettre bien sûr les plats aussi beaux que bons."
Nanouk
"Un dîner plus que parfait, des saveurs au palais, un accueil chaleureux, un service irréprochable, des assiettes joliment présentées, des vins savoureux, une salle de restaurant typique, vous l'avez compris nous avons adoré et nous reviendrons !! Je conseille fortement."
Pascale R

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Horaires

Menu « Travail » : Le midi, du mercredi au vendredi

Menu « Carte » : Du vendredi soir au dimanche midi

Contactez-nous
Par mail

ou au 02 40 96 54 39

Adresse

34 Rue de la Vallée du Havre, 44521 Couffé

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Fermeture Estivale

L’Auberge du Tire-Bouchon est en vacances

Du 2 au 25 Août 2026

Nous serons ravis de vous retrouver à partir du 26 août pour de nouvelles aventures gourmandes !

Merci de votre compréhension, bel été à tous !